Lekker en gezond mediterraans eten
Kookreis naar Griekenland
Gezond en lekker mediterraans koken
Naar de boerenmarkt in Sparta
Excursies naar kruiden- en schapenboer
Tips om gezond en fit te blijven
Ook geschikt voor vegetariërs en mensen met een glutenvrij dieet
Genieten van het Griekse voorjaar
Mediterraans koken in Griekenland
Samen met Laurien van den Hoven, Photo Thema Tours , organiseerde ik in 2025 een Kookreis in Griekenland.
Hieronder vind je een impressie van het programma.
Ontdek de mediterrane keuken in zonnig Griekenland
We organiseerden een heerlijke kookreis naar het zonnige Griekenland vin het voorjaar van 2025. Een unieke ervaring voor fijnproevers en kookliefhebbers die bovendien graag fit oud willen worden! Leer de geheimen van de gezonde mediterrane keuken kennen en bereid samen met een kleine groep (max. 6 deelnemers) authentieke gerechten met verse, lokale ingrediënten. Geniet van de rijke smaken, de prachtige omgeving en de bijzondere cultuur.
Kookreis Griekenland: samen mediterraans koken en eten
Er werd afwisselend gekookt in groepjes van twee of drie, zodat iedereen tijd had voor jzichzelf, maar ook zelf gerechten van begin tot eind kon maken. We maakten salades, meze-gerechten (de Griekse versie van tapas), heerlijke groenteschotels, pastagerechten, toetjes en meer. Griekse gerechten staan centraal, maar we maken ook uitstapjes naar de mediterrane keukens van Libanon, Marokko en Italië.
De Griekse keuken: ervaar de smaak van fit oud worden
Zo maakten de deelnemers kennis met de mediterrane keuken, de keuken die wereldwijd geprezen wordt om zijn gezondheidsvoordelen en ook nog eens super lekker is! Mediterraans koken staat bekend om de positieve invloed die het heeft op gezond en fit blijven tot hoge leeftijd. Fit ouder worden bereik je natuurlijk niet alleen met goed eten, maar ook door actief te blijven. In Griekenland staat een tachtiger rustig op een ladder olijven te oogsten. Tijdens de kookworkshops en andere activiteiten spraken we over de impact van voeding en beweging op gezondheid.
“De Griekse keuken is de beste keuken van de wereld”
Tussen het koken door
Uiteraard waren we niet alleen bezig met het mediterraans koken en eten deze week! En niet alleen om te zorgen dat we zin hadden in de volgende maaltijd . Xirokambi ligt in een vallei met prachtige olijfboomgaarden, waar het prachtig wandelen is. Hier grazen ook de schapen van Takis, een jonge biologische boer die ons liet zien hoe feta wordt gemaakt. In het bergdorpje Arna leerden we vervolgens van alles over onmisbare kruiden in de Griekse keuken.
De beroemde stad Sparta ligt op 20 minuten rijden. Hier konden we terecht voor onze inkopen. Ook brachten we een bezoek aan het olijfoliemuseum en de Acropolis van het oude Sparta.
Inspiratie voor thuis
Aan het eind van de week ging iedereen naar huis met lekkere recepten uit de mediterrane en Griekse keuken, en werd thuis enthousiast gekookt voor vrienden en familie.